Frühstück in Erfurt: 14 Insider-Tipps vom t.akt-Magazin

Kennt ihr das? Ihr möchtet schön gemütlich frühstücken und steht plötzlich vor der Frage: Wo gibt’s geiles Frühstück? Außergewöhnlich! Keine „Massen-Abfertigung“! Also wohin gehen? Oft weiß man gar nicht, ob das Lieblingsrestaurant gleichzeitig auch Café ist und eventuell sogar ein Frühstücksangebot hat, oder wo man in der Nähe überhaupt frühstücken kann. Genau aus diesem Grund ist das t.akt-Team losgezogen und hat für euch 14 coole Lokale in Erfurt zusammengestellt, von denen jedes einen Besuch wert ist.

Frühstück in Erfurt: Die geilsten Tipps vom t.akt-Magazin

Und aufgepasst: Bei unserer Auswahl hielten wir uns von „Touri-Anlaufstellen“ fern und präsentieren euch hier nur die Perlen in Sachen Frühstück. Völlig gleich, ob du nun Frühstücksliebhaber oder Langschläfer bist – für jeden ist etwas dabei. In den ausgewählten Lokalitäten kannst du teilweise von morgens bis abends frühstücken. Viel Spaß beim Ausprobieren! (Natürlich gibt es noch viel mehr tolle Cafés in Erfurt. Die hier nicht erwähnten Tipps findet ihr alle in unserem Text: Café-Tipps für Erfurt: 16 Insider-Empfehlung vom t.akt-Magazin)

Karte der besten Frühstückslokale in Erfurt:

Café Musti

Das Café Musti, das es seit September 2021 in Erfurt gibt, bietet neben einem veganen Frühstücksangebot auch eine breite Vielfalt an Kaffees und Kuchen an. Mittags kann man auf der 30 Platz großen Terrasse eine der hausgemachten Suppen probieren oder den berühmten Cappuccino kosten. Morgens hat man eine große Auswahl an verschiedenen vegetarischen Frühstücksplatten. Da dürfen solch Köstlichkeiten wie Avocado, Ziegenkäse und andere Leckereien nicht fehlen. Zu jeder Frühstücksplatte werden zwei Brötchen serviert. Im Café ist es sehr eng und lädt im Winter eher für einen Kaffee „to Go“ ein. Dafür ist von Frühjahr bis Herbst die Sonne auf der Seite der Terrasse und erwärmt den Menschen den ganzen Tag das Herz.

• Wo?
  Lange Brücke 30
• Wann?
  Mo. bis So.: 9 bis 18 Uhr
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Café Füchsen

Im Füchsen kann man aus 13 Frühstücken wählen, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Von Bio-Pfanneneiern bis hin zur vegetarischen „Frau Antje“, die mit viel Käse und Erbsenminzehummus daher kommt. Auch Veganer kommen hier voll auf ihre Kosten – mit dem völlig un-tierischen „Puffbohni“-Frühstück kann man sich auf Räuchertofu, Salat und mehr freuen. Zudem stellt das Füchsen Konfitüren und herzhafte Aufstriche selbst her. Das gemütliche Ambiente, eben ganz wie in einem Fuchsbau, lädt zum Entspannen ein.

• Wo?
  Hütergasse 13
• Wann?
  Montag bis Mittwoch geschlossen
  Do, Fr, So: 9 -14 Uhr
  Samstag 9- 18 Uhr
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nilo’s Café

Nilo’s Café liegt ruhig und etwas versteckt in der Kreuzgasse 3, nur wenige Schritte von der Krämerbrücke entfernt, mitten in der Erfurter Altstadt und trotzdem fern vom großen Trubel. Umgeben von Kopfsteinpflaster, Fachwerkhäusern und der nahen Gera entsteht hier eine fast idyllische Atmosphäre. Das Café steht für Vielfalt, Offenheit und Begegnung, was sich auch im Angebot zeigt. Serviert werden liebevoll angerichtete Frühstücke mit frischem Brot, Hummus, Avocado, Gemüse, Joghurt-Bowls und kreativ gewürzten Rührei-Varianten, viele davon vegetarisch oder vegan. Der Kaffee wird sehr geschätzt, Hafermilch ist meist ohne Aufpreis. Drinnen ist es gemütlich und persönlich, draußen sitzt man ruhig in der historischen Gasse oder nahe am Wasser.

• Wo? Kreuzgasse 3
• Öffnungszeiten:
  Mo bis Fr: 8 Uhr bis 19 Uhr
  Sa und So: 9 Uhr bis 19 Uhr
• Draußen sitzen: auf einer Terrasse in der Gasse, teilweise mit Blickrichtung zur Krämerbrücke oder ins Grüne am Wasser
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Caféhaus Spiegler

Bäckerei, Konditorei und Café in einem, das trifft auf das modern gestaltete Caféhaus Spiegler in Erfurt zu. Zur Auswahl stehen fünf Frühstücks-Angebote, die den großen und auch den kleinen Hunger stillen. Das Besondere hierbei ist, dass sich jeder auch sein Morgenmahl selbst zusammenstellen kann, indem er aus den vielfältigen Backwaren frei wählt.

• Wo?
  Wenigemarkt 20
• Wann?
  Montag bis Sontag: 8 – 18 Uhr
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Café & Restaurant Nüsslein

Im „Nüsslein“ in Erfurt kann man zwischen elf verschiedenen Frühstücksoptionen wählen und nach Belieben kombinieren. Vom „Französischen Frühstück“ bis hin zum „Vital-Frühstück“ mit Lachs, Pumpernickel und Bio-Eiern – hier sollte jeder glücklich werden. Der Außenbereich bietet genügend Sitzplätze, um auch an der frischen Luft sein Frühstück genießen zu können. Wer lieber drin sitzen mag, den erwartet ein Interieur, bei dem neu auf alt trifft.

• Wo?
  Krämerbrücke 17
• Wann?
  Mo. bis So.: 9 bis 23 Uhr
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Ballenberger Feinkost

Das Motto des Hauses Ballenberger in Erfurt „Schmeckt nach Liebe“ kann mittels der zehn Frühstückselemente, die auf der Karte stehen, auf Herz und Nieren geprüft werden. Die einzelnen Elemente können nach Lust und Laune zusammengestellt werden. Besonders hervor stechen die drei Frühstücksangebote für zwei Personen, beispielsweise das „Vitalfrühstück für 2“ unter anderem mit zuckerfreiem Bircher Müsli, Avocado-Hüttenkäse-Kresse und einer Käseauswahl. Hier könnt ihr in modernem Ambiete, ganz in Ruhe genießen.

• Wo?
  Gotthardtstraße 25/26
• Wann?
  Mo. bis Sa.: 9 bis 22 Uhr
  Sonntag geschlossen, Frühstück bis 12 Uhr
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Paulinchen

Das Paulinchen in der Paulstraße 17/18 liegt ruhig im Predigerviertel, nur ein paar Schritte vom Domplatz entfernt. Das kleine Bistro verbindet gemütliche Café-Atmosphäre mit kreativen Frühstücks- und Brunchideen. Auf der Karte stehen Shakshuka, Guacamole-Rührei, Baba Brioche oder süße Quark-Kreationen, viele Gerichte vegan oder glutenfrei, alles frisch zubereitet. Toll ist auch der Fokus auf regionale Produkte, wie Kaffee aus Weimar oder Tee von der Krämerbrücke, dazu gibt es hausgemachte Kuchen. Drinnen ist es kuschelig, mit Kunst an den Wänden, draußen sitzt man entspannt auf dem Gehweg zwischen Blumenkübeln und beobachtet das Viertel. Ein charmanter Ort mit Herz und Persönlichkeit.

• Wo? Paulstraße 17/18
• Öffnungszeiten:
  Mi bis Mo: 9 Uhr bis 18 Uhr
  Dienstag geschlossen
• Draußen sitzen: Draußen sitzt man entspannt und oft sonnig an Tischen direkt auf dem ruhigen Gehweg zwischen Blumenkübeln
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Café Bistro Oma Lilo

Das Café Bistro Oma Lilo in Erfurt bietet vier verschiedene Frühstücke und Rührei an. Gereicht werden beispielsweise Wurst und Käse aus Italien, Frankreich und der Region, frisch gepresster Orangensaft und diverse Aufstriche. Vintage-Möbel treffen hier auf moderne Komponenten und viel Holz – ein Ort zum Wohlfühlen und Verweilen.

• Wo?
  Gorkistraße 16
• Wann?
  Di 9 bis17 Uhr | Mi und Do 9 bis 22 Uhr | Fr bis So: 9 bis 17Uhr
  Montag geschlossen
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Café Flo

Ihr habt mal wieder so richtig Lust auf belgische Waffeln, aber keinen Bock nach Belgien zu fahren? Dann kommt hier unser Waffel-Geheimtipp für Erfurt: das Café Flo. Von Kindergeburtstagen bis zu Ehepaaren, die sich im kleinen Café verliebt in die Augen schauen, kann man dort Menschen allen Alters antreffen. Auch der Hinterhof im „Flo“ lädt im Sommer zum Chillen ein. Bei süßen sowie herzhaften Waffeln und Crêpes, die direkt aus Frankreich kommen könnten, bleibt kein Feinschmeckerherz hungrig zurück.

• Wo? Große Arche 2
• Öffnungszeiten:
  Di bis Sa: 11 Uhr bis 19 Uhr
  Mo und So geschlossen
• Draußen sitzen: Vor dem Café und im Hinterhof
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Double B

„Hackepeter mit Ei“ – ein Produkt aus Thüringen und Empfehlung des Hauses Double B in Erfurt. Wessen Geschmack das nicht trifft, kann versuchen, sich für eines der unzählbaren Frühstücksangebote zu entscheiden. Wer beispielsweise gerne Omelett mag, wird hier sicherlich seine Lieblingsvariation wiederfinden. Tipp der Redaktion: Ein deftiges British Breakfast im Double B verteibt so ziemlich jeden Kater.

• Wo?
  Marbacher Gasse 10
• Wann?
  Mo. bis Fri.: 8 bis 1 Uhr
  Sa. bis So.: 9 bis 1 Uhr
  Auch an Feiertagen, Breakfast open end
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Café Hommage

Mitten in der Erfurter Altstadt, nur eine Minute vom Rathaus entfernt, liegt das Café Hommage. Ein kleines, feines Juwel in der ruhigen Predigerstraße. Das Tagescafé versteht sich als „Ode an das Schöne“ und punktet mit liebevoll angerichteten Frühstücksstullen, veganen Bowls, Porridge oder Pancakes, alles dekoriert mit essbaren Blüten. Dazu gibt es exzellenten Specialty Coffee und selbstgebackene Kuchen. Das skandinavisch-minimalistische Interieur mit Holz, Weißtönen und frischen Blumen schafft eine ruhige, ästhetische Atmosphäre. Drinnen nur wenige Plätze, draußen Tische auf dem Gehweg – perfekt, um das Stadtleben entspannt zu beobachten.

• Wo? Predigerstraße 19
• Öffnungszeiten:
  Mi bis Mo: 9 Uhr bis 18 Uhr
  Dienstag geschlossen
• Draußen sitzen: Es gibt Tische direkt auf dem Gehweg an der Hausecke
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Restaurant Café & Bar Übersee

Sonntags-Brunch immer von 10.30 bis 14 Uhr (unbedingt vorher reservieren) und die Option des „Do-It-Yourself“ Frühstücks für alle, die sich ihr Frühstück lieber selbst zusammenstellen möchten. Sollte das nichts für dich sein, stehen natürlich auch verschiedene „Ready-Made“ Frühstücksvariationen auf der Karte.

• Wo?
  Kürschnergasse 7-8
• Wann?
  Mo. bis Do.: 9 bis 0 Uhr
  Fr., Sa.: 9 bis 1 Uhr
  So.: 10 bis 16 Uhr
  Frühstück bis 14 Uhr
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cognito

Im cognito in Erfurt kann man sich zwischen sechs Frühstücken entscheiden. Seltenes Highlight ist hier das vegane Frühstück „Vegan Life“, unter anderem mit hausgemachten Aufstrichen und Konfitüren. Das cognito bietet viel Platz zum Verweilen und Schlemmen, auch im freien.

• Wo?
  Hefengasse 1
• Wann?
  Mo. bis So.: 8 bis 21:30 Uhr
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Desserado 

Das Herz von Desserado sind die außergewöhnlichen Süßspeisen, die mindestens genauso durchdesignt sind wie das Café. Knusprige Bubble Waffeln oder amerikanische Pancakes in den Geschmacksrichtungen Schoko oder Vanille, French-Toast aus in Honig eingelegtem Butterbrioche oder Smoothie Bowls im „Rainbow Style“ bilden die Grundlage für den Dessert-Baukasten. Unter dem Motto „#alldaybraekfast“ ist die Menü-Karte mit einem vielseitigen Frühstücksangebot abgerundet. Unter anderem stehen Bagels, Lachs-Avocado-Toast, Green-Bowls, Kuchen und vieles mehr auf der Speisekarte. 

• Wo?
  Anger 42 
• Wann?
  Mo. bis So.: 9 bis 20 Uhr
• Hier findest du die Website

Natürlich gibt es noch viel mehr tolle Cafés in Erfurt. Von Café Hilgenfeld über Epitome bis Café Nomad – die hier nicht erwähnten Tipps findet ihr alle in unserem Text: Café-Tipps für Erfurt: 16 Insider-Empfehlung vom t.akt-Magazin

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