Vegan und vegetarisch essen ist nicht mehr nur ein Trend, denn immer mehr und mehr Menschen machen gerade diese Ernährungsweisen zu ihrem Lifestyle. Demnach wird auch das Angebot größer, Restaurants bieten mehr vegane oder vegetarische Optionen und riesige Lebensmittelhersteller stellen nun auch angepasste Produkte her. Auch in der Stadt der Dichter und Denker ist der vegan und veggie Lifestyle schon lange angekommen. Das t.akt-Team ist losgezogen und hat für euch die besten Spots in Weimar herausgesucht.
Vegan unterwegs in Weimar: Die Tipps vom t.akt-Magazin
Wer viel Wert auf ausgewogene Speisen legt, die nicht nur grandios schmecken, sondern auch vegan oder vegetarisch sind, ist bei uns genau richtig. Hier findet ihr Weimars‘ Crème de la Crème in Sachen vegan oder vegetarisch essen. Sollte also der nächste Pärchenabend oder das gemeinsame Essen mit der Familie anstehen, erfahrt ihr von uns, wo es hingehen könnte. Viel Spaß beim Ausprobieren!
ACC-Café
Burgplatz 1, Weimar, Goethes erster Wohnsitz. Heute ACC Café und Galerie. Foto: Michael Baar
- Wo? Burgplatz 1
- Wann? Mo – So: 11 bis 0 Uhr
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Das ACC Café-Restaurant gibt es seit 1992. Es befindet sich in der Innenstadt von Weimar gegenüber des Schlosses in einem vierhundert Jahre alten Renaissance-Bürgerhaus. Es ist Teil des Kulturzentrums ACC. Das künstlerisch angehauchte Café bietet jede Menge vegetarische und vegane Gerichte, wie das „Geröstete Fladenbrot mit Rucola-Olivien-Creme & Ziegenkäse“, die „Karotten-Ingwer-Suppe“ für den kleinen Hunger oder „Burrata-Mozzarella aus Kuhmilch mit flüssigem Kern auf frischem Salat und Baguette“ für die, die gerne international essen. Die ständig veränderte Speisekarte garantiert Abwechslung und immer eine kleine Überraschung für die Gäste. Im Sommer lädt besonders die Terrasse unter den Linden bei junger europäischer Küche und gutem Wein zum Verweilen ein.
Jelo Weimar
- Wo? Kaufstraße 26
- Wann? Mo – Fr: 10 bis 21 Uhr | Sa & So: geschlossen
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Im rustikal eingerichteten Jelo ist für jeden etwas dabei. Ob Fleischliebhaber, Veganer oder Vegetarier – hier findet ihr ganz bestimmt euren persönlichen Leckerbissen. Die täglich wechselnden Suppen, Eintöpfe und anderen Gerichte können sowohl vegetarisch, vegan oder aber auch mit Fleisch bestellt werden. Und selbst auf den Kuchen muss kein Veganer verzichten, denn es gibt reichlich Auswahl an veganen Leckereien.
36 Pho Co
Im Pho Co warten köstliche asiatische Gerichte auf euch. Foto: Celine-Kerstin Schubart
- Wo? Marktstraße 1
- Wann? Mo – So: 11 bis 23 Uhr
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Das Pho Co ist nicht nur eines der besten asiatischen Restaurants in ganz Weimar, sondern glänzt auch mit seinen veganen und vegetarischen Mahlzeiten. Asiatische Bürgerkreationen, Klebereis, Rolls und süße Spezialitäten – alles könnt ihr sorgenfrei verspeisen. Eine Vielzahl an Gerichten kann wahlweise durch Fleischvariationen ergänzt werden, wodurch wirklich jeder in der Familie etwas Passendes zum Essen findet. Das Pho Co ist ein Muss für alle asiatischen Esser in Weimar.
Cielo
- Wo? Schloßgasse 1
- Wann? Mo & Di: geschlossen | Mi & Do: 8 bis 0 Uhr | Fr & Sa: 8 bis 1 Uhr | So: 8 bis 16 Uhr
- Hier geht’s zur Website!
Mediterrane Küche in einem modernen Restaurant. Das Cielo ist eines der Restaurants mit den wohl größten Angeboten für Vegetarier, denn alle Gerichte sind wahlweise mit oder ohne Fleisch bestellbar. Suppen, Risottos, Flammkuchen und Nudelgerichte aller Art – nichts muss ausgelassen werden. Für die Veganer unter euch gibt es eine kleine, aber dafür feine Auswahl an leckeren Gerichten. Besonders der Maisburger oder das Kokosmilch-Karottenpüree mit Rote Bete im Sesammantel überzeugen die Gäste immer wieder aufs Neue.
El Burrito
Entdeckt die Welt der traditionellen spanischen Kochkunst im El Burrito. Foto: Celine-Kerstin Schubart
- Wo? Brauhausgasse 22
- Wann? Mo – Do: 17 bis 22 Uhr | Fr – So: 17 bis 23 Uhr
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Wer es gerne bunt gestaltet und mexikanisch mag, der ist im El Burrito genau richtig. Nicht nur die Musik und die mexikanische Kunst sind ein Genuss für die Sinne. Tacos, Fajitas, Burritos und viele weitere Gerichte, ergänzt durch leckere Cocktails und schmackhafte Beilagen, bringen jeden zum Sabbern. Und das Beste? Auch für Veganer und Vegetarier ist gesorgt, denn jede Menge Gerichte sind von Haus aus vegan oder vegetarisch kreiert.
Koi.7
- Wo? Schlossgasse 5
- Wann? Freitag bis Montag: geschlossen | Dienstag bis Donnerstag: 12 bis 15 Uhr
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Im etwas versteckten Koi.7 findet ihr jede Menge asiatische Lebensmittel und leckere Mahlzeiten. Die koreanische Küche bietet eine Vielzahl an vegetarischen und veganen Gerichten, die geschmacklich perfekt abgestimmt sind. Durch die versteckte Location habt ihr oft das Glück, es euch in völliger Ruhe so richtig schmecken zu lassen.
Wir haben ein ganz Restaurant vergessen, dass eine super-leckere vegane Auswahl hat? Dann sagt es uns via Mail: info-takt-magazin@funkemedien.de
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