Safran von Hand ernten – Erntehelfer am Morgen

Auf dem Safranfeld der Straußenfarm Burkhardt erlebt ihr hautnah, wie der Altenburger Safran geerntet wird. Mitten zwischen den violett leuchtenden Krokusblüten zeigt sich, wie aus den unscheinbaren Blütenfäden das wertvolle „Rote Gold“ gewonnen wird.
Die Safranblüten werden sorgfältig per Hand gepflückt und anschließend weiterverarbeitet.
Begleitend erfahrt ihr Wissenswertes über den Anbau, die Ernte und die lange Geschichte des Safrans im Altenburger Land. So wird direkt auf dem Feld spürbar, wie viel Geduld, Präzision und Handarbeit notwendig sind, bis aus einer einzelnen Blüte das kostbare Gewürz entsteht.