Herbst- und Bauernmärkte in Thüringen: Die schönsten Markttermine im Herbst 2026
Kürbisse, Käse, Zwiebelzöpfe, frisches Obst und jede Menge Handgemachtes: Im Herbst füllen sich in Thüringen wieder Marktplätze, Innenstädte und besondere Orte mit regionalen Angeboten. Vom kleinen Bauernmarkt bis zum großen Herbstmarkt hat dabei fast jeder Termin seinen eigenen Charakter.
Herbst- und Bauernmärkte in Thüringen
Neben Produkten aus der Region warten vielerorts traditionelles Handwerk, Musik und ungewöhnliche Aktionen. Die Auswahl reicht vom kleinen Dorfmarkt bis zum mehrtägigen Volksfest – ideal für Familien, Genießer und alle, die das Flair Thüringer Traditionen erleben wollen. Welche Herbst- und Bauernmärkte 2026 in Thüringen anstehen und was sie besonders macht, zeigt unsere Übersicht.
#1 Eichsfelder Bauernmarkt
Der Eichsfelder Bauernmarkt feiert 2026 sein 30-jähriges Jubiläum. Am 29. und 30. August kommen auf das Klostergut Beinrode mehr als 80 Händler und Direktvermarkter zusammen. Angeboten werden regionale Lebensmittel wie Brot, Käse sowie Fleisch- und Wurstwaren, dazu kreative Handwerksprodukte. Traditionelles Handwerk gibt es auch live zu sehen: Die Landfrauen zeigen das Spinnen und Binden von Zwiebelzöpfen. Ergänzt wird der Markt durch eine Technikausstellung, Präsentationen von Thüringen Forst und ein großes Kinderprogramm. Auf der Bühne spielen die Blaskapelle Kalmerode und die Blechbuben, am Sonntag tritt außerdem Helene-Fischer-Double „Victoria“ auf.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 29. und 30. August 2026, jeweils 10 bis 18 Uhr
- Ort: Gut Beinrode in Leinefelde-Worbis, Ortsteil Kalmerode
- Besonderheiten: 30-jähriges Jubiläum, mehr als 80 Händler und Direktvermarkter, regionale Lebensmittel, traditionelles Handwerk, Technikausstellung, großes Kinderprogramm und Live-Musik
- Highlights für Kinder: Bungee-Trampolin, Kinderkarussell, Riesen-Hüpfwurm, Kreativangebote sowie am Sonntag Falknerei-Mobil und Modellboote
#2 Handwerker- und Bauernmarkt Heyerode
Regional und handgemacht geht es am 6. September beim Handwerker- und Bauernmarkt in Heyerode zu. Am Alten Bahnhof stehen regionale Köstlichkeiten und kreatives Handwerk im Mittelpunkt. Zu entdecken gibt es unter anderem Schmiedekunst und Drechselarbeiten, Kräuter Häfner bringt außerdem frische Kräuter aus eigenem Anbau, Gewürzmischungen und Tee mit. Eine Besonderheit sind die zahlreichen Mitmachangebote für die ganze Familie. Dazu gehören Bogenschießen, eine Hüpfburg und weitere Kinderangebote. Die Kulisse des Alten Bahnhofs gibt dem Markt einen passenden Rahmen für die Mischung aus regionalen Produkten, Handwerk und Aktionen.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 6. September 2026, 10 bis 17 Uhr
- Ort: Alter Bahnhof in Heyerode
- Besonderheiten: regionale Köstlichkeiten, kreatives Handwerk, Schmiedekunst und Drechselarbeiten, Bogenschießen, Hüpfburg und Kinderangebote
#3 Herbstmarkt Greußen
Drei Tage lang wird auf dem Karlsplatz in Greußen Herbstmarkt gefeiert. Los geht es am 11. September um 15 Uhr, am Abend stehen Musik mit DJ und ein Brillantfeuerwerk auf dem Programm. Am Samstag öffnet der Herbstmarkt ab 14 Uhr, später spielen eine Greußener Band sowie die Live Band THOR im Festzelt. Der Sonntag steht ab 11 Uhr im Zeichen der Familien: Neben einem Flohmarkt für Groß und Klein gibt es reduzierte Preise an allen Fahrgeschäften. Damit verbindet der Herbstmarkt klassisches Markttreiben mit Musik, Rummel und Familienprogramm. Organisiert wird die Veranstaltung von den Vereinen der Ortschaft Greußen.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 11. bis 13. September 2026
- Ort: Karlsplatz in Greußen
- Besonderheiten: Brillantfeuerwerk, Musik und DJ, Live-Musik im Festzelt, Familientag, Flohmarkt sowie Fahrgeschäfte
- Eintritt: frei
#4 Erfurter Herbst- und Cerealienmarkt
Beim 35. Herbst- und Cerealienmarkt dreht sich auf dem Domplatz alles um Erntezeit und herbstliches Gärtnern. Am 18. und 19. September 2026 bieten Erfurter und Thüringer Gartenbaubetriebe Pflanzen für die Herbst- und Winterbepflanzung an und geben praktische Ideen für Garten, Balkon und Terrasse. Hinzu kommen heimisches Obst und Gemüse direkt von den Erzeugern, regionale Lebensmittel, Thüringer Wurstwaren und Bratwürste vom Holzkohlerost. Eine Besonderheit ist die Verbindung von Blumen- und Pflanzenmarkt mit klassischem Bauernmarkt. Live-Musik und Kinderunterhaltung ergänzen das Angebot.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 18. bis 19. September 2026
- Ort: Domplatz, vor der Kulisse von Dom und Severikirche
- Besonderheiten: 35. Ausgabe; Gartenbau- und Bauernmarkt in einem; Beratung zur Herbst- und Winterbepflanzung; regionale Erzeugnisse direkt von den Produzenten; Live-Musik und Kinderprogramm
#5 Herbstfest Kloster Veßra
Zum Herbstfest wird das Hennebergische Museum in Kloster Veßra vom 18. bis 20. September zum Treffpunkt für Gartenfreunde. Zahlreiche Aussteller bieten Pflanzen, Raritäten und Gehölze an, dazu kommen Ideen zur Gartengestaltung, Wohnaccessoires, Dekoration, Schmuck und kulinarische Angebote. Besonders ist das umfangreiche Rahmenprogramm: Bordercollies zeigen ihr Können bei Hütevorführungen, außerdem gibt es eine Greifvogelvorführung, Vorträge, Führungen und Musik. Auch für Kinder sind verschiedene Mitmachaktionen geplant. So verbindet das Herbstfest Gartenmesse und Markt mit mehreren Erlebnisangeboten.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 18. bis 20. September 2026, jeweils 10 bis 18 Uhr
- Ort: Hennebergisches Museum in Kloster Veßra
- Besonderheiten: Pflanzen und Gartenraritäten, Gartengestaltung, Wohnaccessoires und Deko, Bordercollie-Hütevorführungen, Greifvogelvorführung, Führungen, Musik und Kinder-Mitmachaktionen
- Eintritt: Tageskarte 10 Euro, ermäßigt 8 Euro, Kinder bis 16 Jahre frei
#6 Nordhäuser Erntedankfest
Die Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei in Nordhausen lädt wieder zum Erntedankfest ein. Wie das genaue Programm in diesem Jahr aussieht, ist bislang noch nicht veröffentlicht. Einen Eindruck gibt die Ausgabe von 2025: Damals füllten Marktstände mit Zwiebelzöpfen aus Heldrungen, Holzkunst, Töpferwaren, Honig, Fruchtaufstrichen sowie Gestricktem, Genähtem und Gefilztem den historischen Innenhof. Dazu kamen frisch gerösteter Kaffee, Livemusik und verschiedene kulinarische Angebote. Passend zum Veranstaltungsort spielte natürlich auch der Nordhäuser Korn eine besondere Rolle.
Wichtige Fakten für 2026:
- Zeitraum: 26. September 2026, ab 10 Uhr
- Ort: Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei, Nordhausen
- Besonderheiten: Programm für 2026 noch nicht veröffentlicht; 2025 unter anderem Zwiebelzöpfe aus Heldrungen, Holzkunst, Töpferwaren, Honig, Handgemachtes, Kaffeekunst und Livemusik
- Eintritt: 3 Euro
#7 „Herbstzauber“ – Burg & Park Ohrdruf
Rund um das „Kupferschlösschen“ wird es vom 2. bis 4. Oktober herbstlich. Beim Herbstzauber verteilen sich mehr als 80 Händler auf dem neun Hektar großen Gelände von Burg & Park Ohrdruf. Das Angebot reicht von Rosen, Stauden, Orchideen und Kräutern über Floristik und Gartendekoration bis zu Keramik, Holz- und Roststahlobjekten. Dazu kommen Mode, Accessoires und kulinarische Angebote. Besonders ist nicht nur die Kulisse: Ein Messer- und Scherenschleifer bearbeitet mitgebrachte Stücke direkt vor Ort, während Glaskünstlerin Anja Stötzer zeigt, wie ihre Figuren und Blumen entstehen.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 2. bis 4. Oktober 2026, jeweils 10 bis 18 Uhr
- Ort: Burg & Park Ohrdruf
- Besonderheiten: mehr als 80 Händler, neun Hektar großes Gelände, Pflanzen und Gartengestaltung, Kunsthandwerk, Live-Vorführung der Glaskunst, Messer- und Scherenschleifer vor Ort
- Eintritt: 10 Euro, ermäßigt 8 Euro; Kinder unter 16 Jahren in Begleitung frei
#8 Mühlhäuser Herbstmarkt
Herbstlich wird es am 3. Oktober auf dem Untermarkt in Mühlhausen. Von 10 bis 17 Uhr kommen hier zum Mühlhäuser Herbstmarkt zahlreiche Händler zusammen. Das Angebot reicht von herbstlicher Dekoration und Handgemachtem über Töpferwaren, Seifen und Holzspielzeug bis zu Pflanzen, Blumen und Schmuck aus Naturmaterialien. Auch kulinarisch orientiert sich der Markt an der Jahreszeit: Neben Wurst- und Käsespezialitäten sowie Feinkost gibt es etwa Zwetschgenkuchen und verschiedene Kürbisangebote. Für Kinder gibt es ebenfalls eigene Angebote.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 3. Oktober 2026, 10 bis 17 Uhr
- Ort: Untermarkt in Mühlhausen
- Besonderheiten: herbstliches Kunsthandwerk, saisonale Spezialitäten, Kürbisangebote, Pflanzen und Blumen, Angebote für Kinder
#9 Rudolstädter Herbstmarkt
Zum Tag der Deutschen Einheit wird die Rudolstädter Innenstadt wieder zum Marktplatz. Am 3. Oktober präsentieren sich beim traditionellen Herbstmarkt nicht nur Händler und Unternehmen, sondern auch Schulen, Vereine und engagierte Menschen aus Rudolstadt. An den Ständen gibt es verschiedene Waren sowie regionale Speisen und Getränke, dazu kommen Informationsangebote und ein buntes Rahmenprogramm für die ganze Familie. Eine Besonderheit ist die Verbindung mit dem verkaufsoffenen Feiertag: Während der Markt bereits um 11 Uhr startet, öffnen ab 13 Uhr auch die teilnehmenden Geschäfte in der Innenstadt. Organisiert wird der Herbstmarkt vom Stadtring Rudolstadt.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 3. Oktober 2026, 11 bis 18 Uhr
- Ort: Innenstadt von Rudolstadt
- Besonderheiten: Markt zum Tag der Deutschen Einheit, regionale Speisen und Getränke, Händler, Unternehmen, Vereine und Schulen, Rahmenprogramm für Familien, verkaufsoffener Feiertag ab 13 Uhr
#10 Arnstädter Herbst- und Bauernmarkt
Herbstliches Markttreiben zieht am 4. Oktober in die Arnstädter Innenstadt ein. Von 10 bis 17 Uhr lädt der traditionelle Herbst- und Bauernmarkt zum Bummeln durch das Zentrum ein. Passend zur Jahreszeit steht der Markt ganz im Zeichen des Herbstes und verbindet das Marktgeschehen mit einem verkaufsoffenen Sonntag. Zahlreiche Geschäfte in der Innenstadt öffnen deshalb zusätzlich ihre Türen. Veranstaltet wird der Markt vom Arnstädter Unternehmerverein. Welche Händler, Stände und konkreten Angebote 2026 dabei sein werden, hat die Stadt bislang noch nicht veröffentlicht. Weitere Programmpunkte und Details sollen noch folgen.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 4. Oktober 2026, 10 bis 17 Uhr
- Ort: Arnstädter Innenstadt
- Besonderheiten: traditioneller Herbst- und Bauernmarkt, gleichzeitig verkaufsoffener Sonntag
#11 Meininger Herbstmarkt
Anfang Oktober zieht der Herbstmarkt in die Meininger Innenstadt ein. Am 4. Oktober laden die Markttreibenden zum Bummeln entlang der zahlreichen Marktstände ein. Was dort 2026 konkret angeboten wird, führt die Stadt bislang nicht näher aus. Dafür geht das Programm über den eigentlichen Markt hinaus: Die Geschäfte der Innenstadt öffnen an diesem Sonntag ebenfalls ihre Türen. Auf dem nahe gelegenen Töpfemarkt lässt sich beim Trödelmarkt außerdem nach alten Schätzen stöbern. Ein besonderer Höhepunkt ist die traditionelle Übergabe der Erntekrone an den Bürgermeister.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 4. Oktober 2026
- Ort: Meininger Innenstadt; Trödelmarkt auf dem Töpfemarkt
- Besonderheiten: zahlreiche Marktstände, Trödelmarkt, verkaufsoffener Sonntag und Übergabe der Erntekrone an den Bürgermeister
#12 Herbstvolksfest Gera
Mit dem Herbstvolksfest geht in Gera die diesjährige Open-Air-Saison zu Ende. Vom 17. bis 31. Oktober verwandelt sich der Festplatz am Hofwiesenpark für zwei Wochen in einen Rummel für die ganze Familie. Statt Marktständen mit regionalen Produkten stehen hier Fahrgeschäfte, Unterhaltung und Volksfestatmosphäre im Mittelpunkt. Welche Schausteller und Attraktionen 2026 genau dabei sind, hat die Stadt bislang noch nicht bekannt gegeben. Feststehen aber bereits einige Besonderheiten: Jeden Mittwoch ist Familientag, rund um Halloween wartet eine besondere Überraschung und zum Abschluss des Herbstvolksfestes gibt es ein großes Feuerwerk.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 17. bis 31. Oktober 2026
- Ort: Festplatz am Hofwiesenpark in Gera
- Besonderheiten: Rummel und Volksfest zum Abschluss der Open-Air-Saison, Familientage jeden Mittwoch, Halloween-Überraschung und Abschlussfeuerwerk
#13 Mellinger Bauernmarkt
Frisch und regional steht beim Mellinger Bauernmarkt am 25. Oktober im Mittelpunkt. Von 9 bis 16 Uhr bieten auf dem Gelände der Agrargenossenschaft Mellingen bis zu 50 Thüringer Direktvermarkter ihre Waren an. Die Auswahl reicht von Brot, Käse, Honig, Äpfeln, Gewürzen und Eiern bis zu Wild, Straußenfleisch, Wurst, Säften, Senf und Marmelade. Daneben gibt es Handgemachtes wie Keramik, Kerzen, Wollwaren, Seifen, Holzbretter und Kunsthandwerk. Auch für Mittagessen sowie Kaffee und Kuchen ist gesorgt. Wer für die Einkäufe noch etwas Stauraum braucht, findet auf dem Markt sogar passende Weidenkörbe.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 25. Oktober 2026, 9 bis 16 Uhr
- Ort: Agrargenossenschaft Mellingen e.G.
- Besonderheiten: bis zu 50 Thüringer Direktvermarkter, großes Angebot regionaler Lebensmittel, Kunsthandwerk und handgefertigte Waren
- Parken: Parkplätze auf dem Gelände der Agrargenossenschaft, 2 Euro pro Fahrzeug; weitere Parkmöglichkeiten im Gewerbegebiet
#14 Großer Herbstmarkt zum Buß- und Bettag Greiz
Zum Buß- und Bettag wird der Schlossgarten in Greiz wieder zum großen Marktplatz. Am 18. November kommen dort von 10 bis 17 Uhr mehr als 80 Händler, Caterer und Aussteller zusammen. Entsprechend vielfältig fällt das Angebot aus: Zu finden sind Leder-, Strick- und Spielwaren, Kräuter, Gewürze und Tee ebenso wie Bürsten, Besen, Korbwaren und Geschenkartikel. Auch kulinarisch gibt es einiges – darunter Tiroler Spezialitäten, Süßes sowie Produkte von einer Straußenfarm und Pferdespezialitäten. Eine Besonderheit ist neben der großen Auswahl vor allem die schöne Kulisse direkt am Unteren Schloss. Der Eintritt kostet einen Euro.
Wichtige Fakten:
- Zeitraum: 18. November 2026, 10 bis 17 Uhr
- Ort: Schlossgarten Greiz am Unteren Schloss
- Besonderheiten: mehr als 80 Händler, Caterer und Aussteller; breite Mischung aus Handwerk, Alltags- und Geschenkartikeln sowie besonderen kulinarischen Angeboten; besondere Schlosskulisse
- Eintritt: 1 Euro
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