Wenn man von einer Weimar „Kneipenmeile“ sprechen kann, dann besteht sie definitiv aus dem „Falken“ in der Trierer Straße, der „Reservebank“ an der Universität und dem neuesten Mitglied: dem „Salon Konetzny“ in der Humboldtstraße. Valentin Schmitt ist 34 Jahre alt, hat 2018 eröffnet und ist alles andere als Inhaber einer 0815-Kneipe.
Salon K – Architekt als Modedesigner
Nach seinem Studium hat sich der frischgebackene Architekt mit dem Upcycling von Mode selbständig gemacht. Gemeinsam stellte er mit seinem Geschäftspartner fast sechs Jahre Pullover aus Recycling-Materialien her und verkaufte sie. Die globalisierte Modebranche mit ihrem rasanten Wachstum war allerdings keine Welt, in der er sich einfügen wollte. Deswegen haben sich die beiden Modedesigner gegen eine Finanzspritze von einem großen Kapitalgeber entschieden und das Modedesign an den Nagel gehängt – es sei ohnehin nicht sein absoluter Traumberuf gewesen, meint Valentin.
Die Bierlaune machte Gastronomen aus ihm
Nach dem abgeschlossenen Modekapitel wusste Valentin erst mal nicht so recht, was danach passieren sollte. Seinem ursprünglich erlernten Beruf als Architekten wollte er vorerst nicht nachgehen. Doch „aus einer Bierlaune heraus“ gab es bald einen Plan: Die damaligen Pächter des „Hinterzimmers“ in der Trierer Straße 33 schlugen neue Wege ein und wollten ihm die Kneipe übergeben. Valentin sagte zu. Doch mit dem Wunsch des Vermieters, regelmäßig politische Stammtische stattfinden zu lassen war er nicht einverstanden. Darauf folgte schon bald die Kündigung.
Neue Location lässt nicht lange auf sich warten
Auf der Suche nach einer neuen Location in der touristisch erschlossenen Innenstadt, wurde Valentin auf einen Leerstand in der Humboldtstraße 18 aufmerksam. Schnell war klar: Hier muss einiges getan werden. In Zusammenarbeit mit dem Vermieter sanierte er die Räumlichkeiten und steckte sehr viel eigenes handwerkliches Geschick in das Projekt.
Die große Verwandlung: Ein Friseursalon bekommt ein neues Leben
Der Salon Konetzny war zu DDR-Zeiten ein Friseursalon und hat seinen Namen durch das Inhaberehepaar Herr und Frau Konetzny. Die Überreste des Salons wurden liebevoll weitergedacht und zu neuem Leben erweckt. Auf den Gläsern findet man kleine Scheren als Logos, das Fachwerk und die mit einem Fenster getrennten Räume machen es gemütlich wie im heimischen Wohnzimmer. Die Holzmöbel und die massiven hölzernen Balken sorgen dafür, dass man sich in der kleinen Eckkneipe sofort wohlfühlt.
„Salon Konetzny“ in Weimar
Es war Valentin ganz wichtig, dass er bestehende Fragmente und Relikte in die Gestaltung der Bar einbindet. Durch seine Arbeitserfahrung aus der Zimmerei und den Kenntnissen vom Architekturstudium hatte er auch die planerischen und handwerklichen Fähigkeiten dazu, genau das umzusetzen. Das merken auch die Gäste: „Was? Ihr habt neu aufgemacht? Sieht aus als wärt ihr schon immer hier!“, sei das schönste Kompliment gewesen, das er mal bekommen hat.
Jetzt läuft der Laden wieder
Ein paar wenige ältere Leute kennen den Salon noch aus ihrer Kindheit, doch die Mehrheit der Gäste studiert hier in Weimar und kennt den Salon K seit 2018 als Bar, in der zwischendurch auch mal ein Konzert stattfindet oder DJs auflegen. Oder aber, durch die einzige Veranstaltung, die noch was mit dem Friseursalon zu tun hat, dem „Drunken Haircut“. Zwei Friseurinnen schneiden ab und zu für den guten Zweck Haare im Salon und werden mit Drinks entschädigt. Ganz besonders freut sich Valentin über Kundschaft aus dem ehemaligen „Hinterzimmer“ und wenn in den Semesterferien nicht alles wie leergefegt ist sondern dann auch mal Leute vorbeischauen, die sonst selten in den Salon K finden.
Getränkepreise sind für alle erschwinglich
Die Getränkepreise sind für alle erschwinglich: Biere kosten zwischen 2,50 Euro und 3,50 Euro, Longdrinks gibt es ab 4 Euro. Besonders stolz ist Valentin auf das nachhaltige Weinsortiment, seine Gin-Auswahl und die nachhaltige Alternative zum herkömmlichen Pfefferminz- und Kirschlikör. Das ist sicher nicht das einzige, worauf er stolz sein kann. Der kleine, liebevolle Salon Konetzny ist nämlich weitaus mehr als nur eine Kneipe, in die man wegen des Alkohols gehen möchte. Man spürt die Liebe zum Detail, den Charme des Fachwerks und die persönliche Verbundenheit von Valentin, sobald man den Salon K betritt.
Hard Facts:
- Salon Konetzny
- Humboldtstraße 18 | Weimar
- Di bis So 19 – 01 Uhr
