Kürbis, Käse und Obst: Thüringens besondere Herbstmärkte 2026
Hier wird der Herbstmarkt zur Spezialausgabe: Mal dreht sich alles um Käse, Kürbisse oder Obst, mal treffen Tiere auf regionale Produkte oder ein Markt wird gleich mit einem ganzen Wirtefest verbunden. Thüringen zeigt im Herbst 2026, wie unterschiedlich Markttreiben aussehen kann.
Besondere Herbstmärkte in Thüringen
Zwischen kulinarischen Besonderheeniten, alten Traditionen und ungewöhnlichen Konzepten haben diese Märkte vor allem eines gemeinsam: Sie fallen aus dem klassischen Marktprogramm heraus. Wir haben eine Auswahl für euch recherchiert.
#1 Thüringer Genuss und Spezialmarkt
Am ersten Septemberwochenende kommt ein neuer Markt auf den Weimarer Theaterplatz. Beim Thüringer Genuss- & Spezialmarkt stehen am 5. und 6. September vor allem regionale Produkte im Mittelpunkt. Angeboten werden unter anderem Fleisch- und Wurstspezialitäten, Kräuterwaren, Strickwaren und Bücher. Informationsstände geben außerdem Einblicke rund um das Handwerk. Der Markt entsteht in Zusammenarbeit zwischen der Stadt Weimar und dem Verein zur Förderung des Handwerks Thüringen und erweitert das bestehende Angebot des Töpfermarktes. Eine weitere Besonderheit: Am Sonntag findet in der Innenstadt gleichzeitig ein verkaufsoffener Sonntag statt.
- Zeitraum: 5. & 6. September 2026, 10 bis 17 Uhr
- Ort: Theaterplatz in Weimar
- Besonderheiten: neuer Markt als Ergänzung zum Töpfermarkt, regionale Produkte, Fleisch- und Wurstspezialitäten, Kräuter- und Strickwaren, Bücher und Informationsstände zum Handwerk; verkaufsoffener Sonntag am 6. September
#2 Tier und Bauernmarkt in Kloster Volkenroda
Tiere, regionale Lebensmittel und praktische Waren treffen beim Tier- und Bauernmarkt im Kloster Volkenroda aufeinander. An jedem ersten Samstag im Monat können auf dem Klostergelände von 8 bis 12 Uhr verschiedene Tiere wie Hühner, Meerschweinchen und Ziervögel bestaunt werden. Daneben reicht das Angebot von Wurst und Käse bis zu Pflanzen, Werkzeugen und Arbeitsgeräten. Eine Besonderheit ist damit die Mischung aus Tiermarkt und klassischem Bauernmarkt. Gleichzeitig bietet der Markt Gelegenheit zum Austausch mit anderen Tier- und Landwirtschaftsinteressierten.
- Zeitraum: 5. September, 3. Oktober und 7. November 2026, jeweils 8 bis 12 Uhr
- Ort: Kloster Volkenroda
- Besonderheiten: Tier- und Bauernmarkt mit Hühnern, Meerschweinchen und Ziervögeln sowie Lebensmitteln, Pflanzen, Werkzeugen und Arbeitsgeräten
#3 Thüringer Käse- und Genussmarkt
Käse steht am 6. September im Thüringer Freilichtmuseum Hohenfelden im Mittelpunkt. Beim 16. Thüringer Käse- und Genussmarkt präsentieren Hofkäsereien aus ganz Thüringen ihre Spezialitäten. Die Auswahl reicht von Frisch- bis Hartkäse aus Schafs-, Ziegen-, Kuh- und sogar Büffelmilch, verfeinert mit unterschiedlichen Kräutern und Gewürzen. Dazu kommen weitere regionale Produkte wie Thüringer Likör, Eichsfelder Wurstspezialitäten und Honig regionaler Imkereien. Für den Hunger vor Ort gibt es unter anderem Bratwurst, Suppen und verschiedene Käsegerichte. Für Kinder gehört ein Märchenerzähler zum Programm.
- Zeitraum: 6. September 2026, 10 bis 17 Uhr
- Ort: Thüringer Freilichtmuseum Hohenfelden, Museumsgelände „Am Eichenberg“
- Besonderheiten: Hofkäsereien aus ganz Thüringen, Käse aus Schafs-, Ziegen-, Kuh- und Büffelmilch, verschiedene Thüringer Spezialitäten
- Eintritt: Erwachsene 7 Euro, Kinder 2 Euro
#4 Wirtefest & Herbstmarkt Kaltennordheim
Am Tag der Deutschen Einheit wird die Innenstadt von Kaltennordheim zur großen Marktmeile. Beim 37. Wirtefest mit Herbstmarkt bieten zahlreiche Händler regionale Produkte, Kunsthandwerk und Geschenkideen an. Kulinarisch reicht die Auswahl von Herzhaftem und Gegrilltem bis zu Fisch, Crêpes und Backwaren aus dem Holzbackofen. Tradition hat der „Herbstteller“ mit Klößen und Braten in den örtlichen Gaststätten. Besonders vielseitig wird der Markt durch einen Antik- und Trödelmarkt im Schlosshof und die Auto-Herbst-Parade regionaler Autohäuser. Dazu kommen geöffnete Geschäfte sowie Hüpfburg, Karussell und Kinderschminken.
- Zeitraum: 3. Oktober 2026, 10 bis 18 Uhr
- Ort: Innenstadt von Kaltennordheim
- Besonderheiten: Wirtefest, regionale Produkte und Kunsthandwerk, traditioneller „Herbstteller“, Antik- und Trödelmarkt im Schlosshof, Auto-Herbst-Parade, Kinderprogramm und verkaufsoffener Feiertag
- Eintritt: frei
#5 Altenburger Kürbistag und Herbstmarkt
Zum Ende der Gartensaison wird es im Botanischen Erlebnisgarten Altenburg noch einmal richtig herbstlich. Am 10. Oktober verbindet der Kürbistag einen kleinen Herbstmarkt mit Angeboten rund um Garten, regionale Produkte und natürlich den Kürbis. Mit dabei sind unter anderem Kürbis Heiko, das Rittergut Schwanditz, Pfeiffer’s Blumenladen und die Landfrauen des Altenburger Landes. Eine Besonderheit sind die selbst gemachten Kürbisgerichte aus dem Erlebnisgarten: Auf den Tisch kommen Kürbiskuchen, Kürbis-Pommes und Kürbissuppe. Dazu gibt es ein Rahmenprogramm inmitten des Botanischen Gartens. Der Eintritt ist frei.
- Zeitraum: 10. Oktober 2026, 10 bis 17 Uhr; letzter Einlass 16.30 Uhr
- Ort: Botanischer Erlebnisgarten Altenburg
- Besonderheiten: Abschluss der Gartensaison, selbst gemachter Kürbiskuchen, Kürbis-Pommes und Kürbissuppe sowie Rahmenprogramm mit verschiedenen Partnern
- Eintritt: frei
#6 Obstmarkt Tiefengruben
Beim Obstmarkt wird Tiefengruben am 17. Oktober zum Treffpunkt für regionale Produkte und alte Obstsorten. Hier gibt es frisches Obst und Gemüse, Nüsse und Blumen, dazu nach alten Rezepten hergestellte Spezialitäten und traditionelles Handwerk. Eine Besonderheit ist das ökologisch angebaute Tiefengrubener Obst mit alten und teilweise seltenen Apfel- und Birnensorten. Wer selbst einen unbekannten Apfelbaum im Garten hat, kann dessen Früchte von erfahrenen Pomologen bestimmen lassen. Dazu kommen kulturelle Angebote und selbst gebackener Kuchen aus dem Steinbackofen. Die Kulisse bildet das denkmalgeschützte Rundplatzdorf.
- Zeitraum: 17. Oktober 2026
- Ort: rund um die Kirche und im Dorfkern von Tiefengruben
- Besonderheiten: alte und seltene Apfel- und Birnensorten, ökologischer Obstanbau, Obstsortenbestimmung durch Pomologen, traditionelles Handwerk, regionale Spezialitäten
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