Ob handgemachte Kunstwerke, lokale Leckereien, handverlesene Produkte – wir alle kennen diesen einen Laden, der uns begeistert und bei dem wir gerne unser Geld lassen. In unserer neuen Serie „t.akt-Lieblingsläden“ stellen wir einige dieser besonderen Läden vor. Hierbei haben wir ausschließlich lokale, inhabergeführte Läden im Fokus. Diesmal ist unser „Lieblingsladen“ der kleine Concept-Store „Holz und Hygge“ in der Unterlauengasse 2 in Jena. Wir haben mit der Ladenbesitzerin Franziska Weiland gesprochen, die das Geschäft gemeinsam mit ihrem Mann Stefan Weiland betreibt.
Wie ist die Idee für den Laden entstanden?
Wir haben seit 2010 einen Onlineshop für Möbel und Leuchten aus Holz in skandinavischem Design. Dazu haben uns viele Jahre in Dänemark inspiriert. Die Liebe zum schönen Wohnen wollten wir mit nach Deutschland bringen und Menschen dazu inspirieren, hyggelig zu leben. Daraus ist auch der Name für unseren Laden entstanden „Holz & Hygge“. Hygge ist dänisch und steht für die Gemütlichkeit im Alltag und das Genießen des Moments. Mit Holz & Hygge haben wir unserem Onlineshop einen echten Raum gegeben, in dem das Hygge-Feeling erlebbar wird. Hier kann man bei einem richtig guten Kaffee hochwertige Designmöbel entdecken und sich in entspannter Atmosphäre persönlich beraten lassen. Diese Symbiose hat sich über die Jahre entwickelt und bringt immer neue Ideen hervor.
Wann habt ihr Holz & Hygge eröffnet und wie haben die Leute eure Idee angenommen?
Es gibt uns jetzt schon fast fünf Jahre. Kaum zu glauben, wie die Zeit vergeht! Als wir kurz vor Weihnachten 2017 das Holz & Hygge eröffneten, haben wir einen Slow Start erwartet. Aber wir wurden (zum Glück) regelrecht überrannt. Wir haben in Windeseile das Café ausgebaut und gemeinsam mit unserem stetig wachsenden Gastroteam Stück für Stück an dem Konzept gefeilt, neue Ideen für die Getränke- und Speisekarte und eigene Veranstaltungsformate wie die beliebten Blumenkranzworkshop entwickelt. Die Eröffnung unseres Terrassenbereichs war im nächsten Schritt ein voller Erfolg und auch die Wiese wird heute von unseren Gästen gern genutzt – eine kleine Oase inmitten Jenas Innenstadt.
Was sind die Lieblinge eurer Kund:innen im Laden und im Café?
Unsere Holzleuchten sind die absoluten Highlights in unserem Shop. Von ihnen geht eine besondere Anziehungskraft aus, die eine einzigartige warme Atmosphäre versprüht. Sie werden sehr gern gekauft und stehen wie kaum ein anderes Objekt für Hygge. Im Café zählen Zimtschnecken und ein richtig guter Cappuccino ganz klar zu den Favoriten.
Was sollte man im Café unbedingt probieren?
Neben Zimtschnecke und Cappuccino auf jeden Fall unser Smørrebrød, die dänische Form des Sandwichs. Und man sollte einfach die Atmosphäre des Cafés genießen. Die ist einmalig und deshalb schon ein Erlebnis für sich.
Woher bezieht ihr eure Waren? Produziert ihr – bezogen auf die Möbel und Leuchten – auch eigene?
Wir arbeiten mit lokalen Röstereien zusammen und haben leidenschaftliche Baristas hinterm Tresen, die die Kaffeespezialitäten mit viel Liebe zubereiten. Unsere Bohnen beziehen wir primär von Epitome Coffee Co, einer großartigen Spezialitätenrösterei aus Erfurt. Ansonsten ist hier im Café alles selbst gebacken. Uns ist wichtig, wo die Dinge herkommen, die wir genießen – das gilt für unsere Speisen und Getränke ebenso wie für unsere Möbel. Die Möbel kuratieren wir persönlich von verschiedenen Manufakturen und Designern, die unseren Anspruch an Qualität, Nachhaltigkeit und puristischem Stil teilen. Es sind verschiedene Label aus Dänemark, Deutschland, aber auch aus anderen Ländern wie Neuseeland. Im Fokus steht zeitloses Design, das Funktionalität und Ästhetik vereint und dauerhafte Freude bereitet.
Achtet ihr auf Nachhaltigkeit?
Bei den Produkten, die wir im Café verarbeiten, achten wir auf Bio-Qualität und regionale Herkunft. Auch vegane Angebote sind für uns selbstverständlich und so gibt es nicht nur alle Getränke mit Hafermilch ohne Aufpreis, sondern auch vegane (teils glutenfreie) Kuchen, Suppen und Panini. Bei der Auswahl unserer Designmöbel legen wir besonderen Wert auf einen verantwortungsbewussten Umgang mit den Ressourcen unserer Erde. Wir setzen auf Transparenz und Dialog, um die Entscheidung für eine nachhaltige Zukunft weiter zu erleichtert. Hohe Wohnqualität und Nachhaltigkeiten gehen für uns Hand in Hand.
Habt ihr noch einen anderen Standort oder andere Projekte?
Noch nicht, aber wir werden häufig darauf angesprochen, ob es uns auch in anderen Städten gibt. Wir würden gern andere Standorte aufbauen und glauben auch, dass unser Angebot gut angenommen würde. Wichtig wäre uns als Inhaber allerdings möglichst nah dran zu sein. Denn jede:r, die:der hier arbeitet, ist mit Herz und Seele dabei. Nur so können wir unsere Philosophie im Detail umsetzen.
Wie hat euch die Corona-Zeit beeinflusst?
Es war eine große Einschränkung für unseren Cafébetrieb und ehrlicherweise auch eine echte Herausforderung. Gerade in dieser Zeit hat uns der Onlineshop sehr geholfen, weil die Menschen in der Corona-Zeit ihrer Wohnungseinrichtung mehr Aufmerksamkeit auf geschenkt haben. Viele haben in hochwertigere und langlebigere Möbel investiert. Jetzt wünschen wir uns, dass unsere Gäste wieder uneingeschränkt Lust auf Cafébesuche bekommen.
Warum sollte jede:r Thüringer:in mindesten einmal das Holz & Hygge besuchen?
Damit er oder sie eben jene skandinavische Lebensqualität spürt, die wir tagtäglich leben. Und den kleinen, besonderen Moment im Alltag genießt, der sich beim Fühlen des Holzes und durch die Wärme des Lichts ergibt. Und bei einer guten Tasse Kaffee in guter Gesellschaft.
Ihr habt einen Inhabergeführten Laden und wollt euer Geschäft vorstellen? Dann sendet eine Mail mit Lieblingsladen an info-takt-magazin@funkemedien.de.
Hard Facts:
- Holz & Hygge: Unterlauengasse 2 | Jena
- Di – Fr: 10 – 19 Uhr | Sa: 10 – 18 Uhr
- www.holzundhygge.de.
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