Mira Held ist Genuss-Expertin. Seit mehreren Jahren betreibt sie mit ihrem Partner Flo den Blog „How to Gourmet“ und futtert sich durch Restaurants in Thüringen. In ihrer regelmäßigen Kolumne nimmt sie uns mit auf ihre kulinarischen Abenteuer in Thüringen und gibt Inspirationen für den nächsten Leckerbissen, Wochenendschmaus oder die kleine Alltagsversüßung.
Genuss-Guide Thüringen: Essen im „Il Cortile“ in Erfurt
Es gibt diesen Trend zu Beginn des Jahres auf Dinge zu verzichten. Auf Alkohol, auf tierische Produkte, auf Süßigkeiten oder gleich auf alles gleichzeitig. Ich gehe da nicht mit. Draußen ist es immer noch dunkel, der Schnee wird zu Matsch, die Lichterketten wurden längst wieder im Keller verstaut und ich komme nicht umhin, mich zu fragen: „Sollte man es sich nicht gerade jetzt ein bisschen leichter machen und den löblichen Verzicht auf einen angenehmeren Monat verschieben?“
Zeit für Soulfood
Ich verzichte gern mal freiwillig für eine Zeit auf Kaffee, Fleisch oder Genussmittel, um mich selbst dafür zu sensibilisieren, wie gut ich es eigentlich habe. Aber ganz ehrlich, im Januar und Februar brauche ich mehr. Mehr von allem, was mir gut tut: Sahne auf der heißen Schokolade, am Montagabend ein Glas Wein, und Kuchen, immer wenn ich mich darüber hinwegtrösten muss, dass die Sonne zwar jetzt schon etwas später untergeht, es aber realistisch gesehen um 17 Uhr noch dunkel ist.
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Meiner Meinung nach ist jetzt die Zeit für Soulfood. Für Essen, das die Seele streichelt. Für Gönnung, für Highlights, für den Ansporn, durchzuhalten, bis es endlich wieder frisches grünes Gemüse gibt.
Ein Teller voll Glück zum Auslöffeln
Einen wahren Seelenstreichler habe ich in einem unscheinbaren Hinterhof in der Erfurter Johannisstraße im Restaurant „Il Cortile“ gefunden. Er hat sich in einer Vorspeise manifestiert, die manches zusammenbringt, was den Februar versüßt: Einen Arancini, ein frittierter Reisball, der beim Zerteilen Käsefäden zieht, und ein ganzer Teller voller Parmesanschaum, in dem duftende Trüffelhobel schwimmen.
Badewanne voll wohlig warmem Käse
Ich wäre gern dieser Reisball. Eingepackt in meine schützende Panade könnte ich in dieser Badewanne voll wohlig warmem Käse sicher eine Art Winterschlaf halten. Doch liebe Lesende, so einfach ist es nun mal leider nicht. Ich muss erst hinaus in die Kälte, um diesen Teller voll Glück auszulöffeln.
Gut, dass mir auch die zweite Vorspeise aus Artischocken-Ravioli mit Ziegenkäse einen kleinen Motivationsschwung gibt. Irgendwann ist wieder Sommer und Nudelgerichte wie dieses versetzen mich nicht nur gedanklich auf eine sonnengewärmte Piazza, sondern werden womöglich genau dort gelöffelt. Durchhalten ist die Devise. Die nötige Kraft liefert die buttrige Polenta des Hauptgangs und ein Stück Iberico-Filet.
Im „Il Cortile“ gibt es ausgewählte Köstlichkeiten
Und falls das alles noch nicht genug ist, dann bringt es eben das wohl klassischste Wohlfühlgericht aller Zeiten: eine handtellergroße Portion Tiramisu. Im „Il Cortile“ kann man sich je nach Stadium der Winterdepression selbst Menüs zusammenstellen oder einzelne Gerichte bestellen. Die Karte ist klein und voller ausgewählter Köstlichkeiten. Das Ambiente ist ein bisschen kühl, aber dagegen hilft ja das Essen.
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In diesem Sinne möchte ich allen Verzichtenden meinen Respekt aussprechen und allen, denen es geht wie mir, möchte ich sagen: „Das Gröbste haben wir geschafft und mit einer ordentlichen Portion Tiramisu werden wir den nahenden Frühling mit Sicherheit erreichen!“
Hard Facts:
- Il Cortile: Johannesstraße 150 | 99084 Erfurt
- Öffnungszeiten: Mi. bis Sa. von 18 – 23 Uhr
- Mehr unter: www.ilcortile.de
