Weimar ist die Stadt der Dichter und Denker. Doch wer sagt, dass nicht auch Goethe und Schiller damals schon richtig Bock auf gutes Essen hatten? Vielleicht haben sie sich deshalb in Weimar niedergelassen. Ihr glaubt uns nicht? Dann seht und staunt: Wir präsentieren euch Weimars Restaurant-Elite. In diesen Etablissements läuft euch garantiert das Wasser im Mund zusammen!

Restaurants in Weimar: Die Tipps vom t.akt-Magazin

Bei uns findet ihr die Crème de la Crème in Sachen Essen gehen in Weimar. Diese Restaurants haben uns überzeugt. Völlig egal wofür euer Magen schlägt, wir haben garantiert das richtige Restaurant für euch parat. Überzeugt euch selbst!

Fritzmitte

• Wo? Schützengasse 8
• Wann? So – Do: 11 bis 12 Uhr | Fri und Sa: 11 bis 22 Uhr

Belgische Pommes frites, Currywurst und leckere House Dips bekommt ihr in Weimars beliebtesten Imbiss. Die Schlange vor dem kleinen unscheinbaren Fritzmitte scheint schier endlos. Egal zu welcher Tageszeit man an diesem Örtchen vorbeischlendert, der Imbiss ist stets gut besucht. Grund dafür sind die einmaligen Pommes, die ihr hier bekommen könnt – und das auch noch ziemlich preiswert. Eine große Portion Pommes und dazu ein ordentlicher Klecks Trüffelmayo, Holländische Erdnussmayo oder Curry-Mangomayo und schon habt ihr den einen der besten Genüsse Weimars auf dem Gaumen. Seit Kurzem gibt es das Ganze sogar auch vegan – vorbeischauen lohnt sich!

36 Pho Co

• Wo? Marktstraße 1
• Wann? Mo – So: 11 bis 23 Uhr

Das Pho Co ist nicht nur eines der besten asiatischen Restaurants in ganz Weimar, sondern glänzt auch mit seinen veganen und vegetarischen Mahlzeiten. Asiatische Bürgerkreationen, Klebereis, Rolls und süße Spezialitäten – alles kann sorgenfrei verspeist werden. Eine Vielzahl an Gerichten könnt ihr wahlweise durch Fleischvariationen ergänzen, wodurch wirklich jeder in der Familie etwas Passendes zum Essen findet. Das Pho Co ist ein Muss, für alle Asia-Fans.

Schmidtis Lava

• Wo? Karl-Liebknecht-Straße 10A
• Wann? Mo & So: geschlossen | Di – Sa: 17:30 bis 0 Uhr

Köstliche Vorspeisen und Desserts, saftige Burger, exquisites Fleisch und sorgfältig ausgewählte Zutaten – das alles vereint Schmidtis Lava. Wer es gern deftig mag, ist hier genau richtig. Nicht nur das Aussehen der Gerichte überzeugt auf den ersten Blick, sondern auch die inneren Werte sind ein einmaliger Genuss. Im Lava heißt es: ganz oder gar nicht.

Cielo

• Wo? Obere Schlossgasse 1 & 3 | 99423 Weimar 
• Wann? Mo. & Di.: geschlossen | Mi. & Do.: 8 bis 0 Uhr | Fr. & Sa.: 8 bis 1 Uhr | So: 8 bis 16 Uhr

Mediterrane Küche in einem modernen Restaurant. Pasta, Risotto, Fleischgerichte, Suppen und sogar vegane und vegetarische Gerichte füllen im Cielo deinen Magen und zaubern dir ein Lächeln ins Gesicht. Dazu gibt’s köstliche Cocktails – natürlich auch alkoholfrei. Da der Sommer immer näher rückt, steht auch die Außenterrasse bereit, um Speisen und Getränke in der Sonne genießen zu können.

Watzdorfer Geleitschenke 

• Wo? Scherfgasse 4
• Wann? Mo bis Do: 11 bis 22 Uhr | Fri und Sa: 12 bis 22 Uhr  | So: 12 bis 21 Uhr

Wem bei traditioneller deutscher Hausmannskost das Wasser im Mund zusammenläuft, ist in der Watzdorfer Geleitschenke (ehemaliges Schwarzbierhaus) genau richtig. Sülze, Klöße, Sauerkraut, Braten, Rouladen und Bratwürste – hier kommt jeder Feinschmecker auf seine Kosten. Auch Fischgerichte, Eintöpfe und Pfannen kommen selbstverständlich nicht zu kurz. Und wer gerade auf einem kleinen Kulturtrip durch Weimar ist, kann sich am Abend in der Herberge der Geleitschenke aufs Ohr hauen, denn diese verfügt über 8 gemütliche Einzel- oder Doppelzimmer.

Anno 1900

• Wo? Geleitstraße 12A
• Wann? Mo – So: 12 bis 23 Uhr

Wem es eher nach einem kleinen, ruhigem und eher schicken Restaurant lüstet, der ist im Anno 1900 bestens aufgehoben. Als eines der ältesten Restaurants Weimars glänzt das Anno 1900 noch heute durch seine überragenden Gerichte. Besonders für Fleischesser ist hier ein voller Genuss garantiert, denn auf der Karte sind unter anderem Kabeljaufilet, Thunfischfilet, Filet vom Strauss und feine Ochsenbacken zu finden. Außerdem haben wir auch noch einen kleinen T.akt-Geheimtipp für euch: Solltet ihr an Valentinstag noch nichts geplant haben, besucht doch mit eurer besseren Hälfte das Anno 1900. Hier gibt es nämlich ein fein angerichtetes Drei-Gänge-Menü unter Kerzenschein und dazu eine duftende Rose.

Franz & Willi

• Wo? Rittergasse 21
• Wann? Mo: Ruhetag | Di – Do: 11:30 Uhr bis 21Uhr | Fri und Sa: 11:30 Uhr bis 21:30 Uhr | So: 12 bis 23 Uhr

Ihr habt so richtig Lust auf einen saftigen Bürger, aber gar keinen Bock bei McDonalds oder Burger King zu sitzen? Gar kein Problem! Im Franz und Willi sind Bürger und Bowls Tagesordnung. Camembert-Preiselbeer-Burger, Veggie-Hamburger und eine vegane Buddha Bowl sind neben vielen weiteren Köstlichkeiten auf der Karte zu finden. Aber im Franz und Willi gibt es mehr als nur geiles Essen, denn die Gerichte werden mit regionalen Lebensmitteln hergestellt und mit viel Liebe zubereitet.

Texas

• Wo? Scherfgasse 2
• Wann? Mo – Do: 17 bis 22 Uhr | Fr: 17 bis 0 Uhr | So: 11:30 bis 0 Uhr

Den Geschmack Amerikas im Herzen Weimars bekommt ihr im bunten Texas. Mit würzigem Chili con Carne, Chicken Wings, Spareribs, Baked Potatos mit Sour Crème, Steaks, Sea Food, Nudeln und saftigen Burgern könnt ihr euch im Texas den Bauch so ordentlich vollschlagen. Dazu noch ein kühles Getränk, aufregende Musik und ein paar nette Leute um sich herum und schon ist der perfekte Abend gelungen.

El Burrito

• Wo? Brauhausgasse 22
• Wann? Mo – Do: 17 bis 22 Uhr | Fr & Sa: 17 bis 23 Uhr | So: 17 bis 22 Uhr

In nur ein paar Minuten könnt ihr in Weimar von Texas nach Mexiko wandern, denn das El Burrito ist gar nicht so weit entfernt. Im bunt eingerichteten El Burrito findet ihr köstliche Tapas, Tacos, Fajitas, Burger, Suppen und vieles mehr. Es gibt eine riesige Auswahl an typisch spanischem Essen, sodass ihr euch auf eine wahre Kulturreise begebt. Besonders lecker sind außerdem die Cocktails – selbstverständlich auch alkoholfrei erhältlich.

Mythos Rhodos Pallas

• Wo? Hegelstraße 1
• Wann? Mo : geschlossen | Di – Do: 17 bis 23 Uhr | Fr – So: 11 bis 23 Uhr

Von Texas nach Mexiko und dann ab nach Griechenland. Im Mythos Rhodos Pallas trefft ihr auf die feine griechische Kochkunst. Leckere Gewürze, köstliche Beilagen, erlesene Fleischvariationen, cremige Soßen sowie Reis, Pommes oder Risotto vereinen sich zu den verschiedensten Gerichten und bieten für jeden Geschmack genau das richtige. Besonders beliebt ist selbstverständlich der original griechische Tsatsiki.

Sushibar

• Wo? Schützengasse 9
• Wann? Mo & So: geschlossen | Di – Sa: 12 bis 22 Uhr

Das Ende dieser kleinen Kulturreise bildet nun die Sushibar. Wie der Name schon unschwer zu erkennen gibt, könnt ihr in der Sushibar verschiedenste Sushi-Variationen genießen. Ob mit diversen Fleischvariationen wie Oktopus, Tintenfisch, Garnelen, Muscheln und vielem mehr oder ganz klassisch vegetarisch mit Füllungen wie Avocado, Tofu, Gurke, Pilzen oder Spinat – für jeden ist hier etwas dabei. Dazu gibt es noch ein paar leckere Kaltgetränke oder Cocktails und schon haben wir das perfekte Ende für eure Reise gefunden.

Und noch ein Tipp von unserer Restaurant-Reporterin Mira: Food Storys aus Thüringen: Zu Besuch in der Weinbar Weimar

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Text: Celine-Kerstin Schubart