Vegan ist nicht mehr nur ein Trend, denn die Anzahl vegan lebender Menschen steigt kontinuierlich. Demnach wird auch das Angebot größer, Restaurants bieten mehr vegane Optionen und riesige Lebensmittelhersteller stellen auf vegane Produkte um. Siehe Rügenwalder Mühle, die schon den ein oder andern Fleischesser überzeugen konnten, dass es nicht immer Fleisch sein muss. Auch in der Landeshauptstadt ist Vegan schon lange angekommen. Das t.akt-Team ist losgezogen und hat für euch die besten „Vegan-Spots“ in Erfurt herausgesucht.
Vegan Essen in Erfurt – Unsere Auswahl
Packham’s
Ein äußerst außergewöhnliches Restaurant in Erfurt ist das Packham’s in der Pergamentergasse 11. Packham’s bietet die verschiedensten vegetarischen oder veganen Gerichte an. Auch für Personen mit einer Glutenunverträglichkeit oder einer Laktoseintoleranz ist etwas dabei. Selbst auf die richtige Tierhaltung wird geachtet! Das Besondere an Packham’s ist, dass sie regelmäßig ihre Mittagsgerichte ändern. Von Penne Rigate mit Auberginen-Tomaten-Sugo, Tandoori-Style Gemüse auf Hirse, cremiger Austernpilz-Risotto bis hin zu Kürbisragout mit Kokosmilch – die Gerichte sind kreativ und abwechslungsreich. Aufgepasst: Wer im Peckham’s Mittag essen möchte, der muss seine Portion am selben Tag vor 9.30 Uhr bestellen, denn Nachhaltigkeit wird in dem Restaurant ebenso groß geschrieben. Nachmittags gibts dann herzhafte Quiche, mit Liebe gebackenen Kuchen, Suppe sowie Salat, Sandwiches und Kaffeespezialitäten in Barista-Qualität. Ein Besuch im Packham’s lohnt sich, denn das Restaurant ist liebevoll und gemütlich eingerichtet.
- Wo?
Pergamentergasse 11, 99084 Erfurt - Wann?
Mo bis Fr.: 11 bis 18 Uhr | Sa. und So.: geschlossen - Homepage | Facebook
Vegan 1983
Im Vegan 1983 in der Erfurter Bahnhofstraße findet ihr die verschiedensten asiatischen Gerichte. Das Restaurant bietet beispielsweise Suppen mit veganen Shrimps und veganem Lachs an, unterschiedliche Salate mit Obst, und Tapas – kleine, knusprige, gebackene, gerillte oder gebratene Appetithäppchen mit veganem Fleisch, Gemüse und spezieller Sauce wie Pflaumensauce oder Hoisin-Sauce. Auch an tollen Nudel-Gerichten und gebratenem Reis fehlt es im Vegan 1983 nicht. Wer nur Lust auf etwas Süßes hat, kann sich auch ein schönes Dessert mit gebackener Banane und Karamellsirup gönnen.
- Wo?
Bahnhofstraße 25, 99084 Erfurt - Wann?
bis Sa.: 11 bis 15 Uhr und 16 bis 22 Uhr| So.: 12 bis 22 Uhr - Homepage | Instagram | Facebook
Avogan
Ein echtes Highlight für die Erfurter Veganer ist sicherlich das Avogan. Ob frittierte Avocado, vegane Burger, Reis mit knusprigem Fladenbrot, Sesamsoße und Granatapfelsplitter oder eine vegane Pizza – hier ist für jeden etwas dabei. Leckere Salate sind ebenfalls auf der Karte vertreten. Für die nicht-vegane Begleitung ist natürlich auch gesorgt, für sie gibt es einige fleischhaltige oder vegetarische Gerichte.
Pho 45
Mit leckeren, authentischen Asia-Gerichten lockt das vietnamesische Restaurant Pho 45 in der Marktstraße. In der asiatischen Küche wird sowieso viel auf Gemüse gesetzt – und Fleischzutaten lassen sich leicht durch Tofu ersetzen. Lasst euch hier von traditionellen Gerichten überraschen, ob scharf oder süß, mit leckeren Glasnudeln oder als köstliche Teigtaschen. Einige Gerichte sind direkt vegan, bei vielen hat man die Option, Fleisch oder Gemüse-Füllung zu wählen. Selbstgemachte Eistees und Limonaden runden das fernöstliche Mahl ab.
- Wo?
Marktstraße 45, 99084 Erfurt - Wann?
Mo.: Geschlossen | Di. bis Fr.: 11 bis 22 Uhr | Sa. & So.: 12 bis 22 Uhr - Homepage | Facebook | Instagram
Green Bistro
Der Döner ist mittlerweile fest in Deutschland als Kulturgut verankert – auch Veganer müssen in unserer schönen Landeshauptstadt nicht darauf verzichten. Im Green Bistro am Erfurter Fischmarkt werden zu 100% fleischfreie Döner angeboten und viele davon sind direkt vegan. Unter anderem gibt es hier Döner aus Seitan. Da lohnt sich ein Besuch!
- Wo?
Predigerstraße 20, 99084 Erfurt - Wann?
Mo. bis Sa.: 10:30 bis 23 Uhr | So.: 10:30 bis 22 Uhr - Homepage
Green Republic
Dieses Bistro ist die erste Anlaufstelle unter Veganern Erfurts, weswegen es auf gar keinen Fall in dieser Liste fehlen darf. Im Green Republic in der Johannisstraße könnt ihr euch durch die ganze vegane Fastfood-Welt futtern. Ihr findet dort neben vielen verschiedenen Burgern auch „Vöner“ und „Curryvurst“. Zudem gibt es wechselnde Wochengerichte, sowie leckeres Tiramisu zum Nachtisch. Dieses komplett vegane Bistro ist schon lange ein kulinarisches Highlight für Pflanzenfresser in Erfurt, aber überzeugt auch alle Fleischesser. Gerade die „fleischähnlichen“ Burger schmecken nämlich so authentisch, dass so mancher verblüfft ist, was man mit Soja und Weizen so alles anstellen kann.
- Wo?
Johannesstr. 16, 99084 Erfurt - Wann?
Mo.: geschlossen | Di. bis Fr.: 11:30 bis 20 Uhr | Sa.: 12:30 bis 20 Uhr | So.: geschlossen - Homepage | Facebook | Instagram
Cognito
Im Cognito, gelegen zwischen Wenigemarkt und Fischmarkt, findet ihr viele vegane Optionen auf der Speisekarte. Neben einen sehr guten veganen Falafel-Burger bekommt ihr dort auch Paninis und Currys. Zudem bietet das Restaurant auch viele vegetarische Gerichte und Fleischliebhaber werden auch glücklich – für jeden Geschmack ist was dabei!
- Wo?
Hefengasse 1, 99084 Erfurt - Wann?
Mo. bis Sa.: 9 bis 20:30 Uhr | So.: 9 bis 20 Uhr - Homepage | Facebook | Instagram
Ibras
Bei Ibras gibt es die besten Falafel der Stadt. Die sudanesisch-orientalische Küche kommt größtenteils ohne Fleisch aus und ist somit ideal für Veganer und Vegetarier. Wenn Falafel im Pita-Brot mit Gemüse und Erdnusssoße mal nicht ausreichen, so gibt es auch den riesigen „Vegan-Teller“ mit allerhand orientalischer Leckereien von Falafel über Couscous bis hin zu gefüllter Paprika.
- Wo?
Meienbergstraße 7, 99084 Erfurt - Wann?
Mo. bis Sa.: 11 bis 21 Uhr | So: 11 bis 20 Uhr - Homepage | Facebook
Kua Thai
Das Kua Thai ist ein echter Geheimtipp. Wenn ihr Fans von authentischem Thai-Curry seid, dann sei ihr dort genau richtig. Neben dem klassischen roten Curry gib es unter anderem auch Massaman Curry mit Süßkartoffeln, Erdnüssen und Tofu. Das kleine, fast schon unauffällige Bistro in der Leipziger Straße bietet auch ein paar Sitzplätze mit „Wohnzimmerathmosphäre“. Von der Corona-Zeit abgesehen, ist das Kua Thai immer gut gefüllt – man sollte also früh genug reservieren, wenn man dort essen möchte! Natürlich gibt es alle Speisen auch zum Mitnehmen.
- Wo?
Leipziger Str. 42, 99085 Erfurt - Wann?
Di. bis Fr.: 11 bis 15 Uhr, 17 bis 22 Uhr | Sa.: 17 bis 22 Uhr | So.: 13 bis 21 Uhr - Homepage
Jen Ramen
Wer auf die japanische Spezialität Ramen steht, der ist hier genau richtig. Jen Ramen genießt schon lange eine sehr guten Ruf in Jena und Anfang des Jahres hat auch in Erfurt ein Restaurant eröffnet. Das besondere bei Jen Ramen: Fast alle Gerichte sind auch in vegan bestellbar! Optional kann man zu den Ramen auch frittierten Tofu und gebackenes Gemüse bestellen, was so eine Ramen-Suppe richtig aufpeppt.
- Wo?
Anger 6, 99084 Erfurt - Wann?
Mo. bis Do.: 12 bis 14:30 Uhr, 17 – 21 Uhr | Fr. bis So.: 12 – 20 Uhr - Homepage | Facebook | Instagram
Peter Pane
Dieses Jahr hat auch die bekannte Burger-Kette Peter Pane in Erfurt Einzug gehalten. Das Konzept: leckere Burger und Cocktails. Das Restaurant im „industrial-style“ nahe des alten Angerbrunnens lädt zum verweilen ein. Ihr findet dort eine große Auswahl an veganen Burgern – vom Gemüsebratling bis hin zu „fleischartig“ ist alles dabei. Zudem gibt es nicht nur klassisch Ketchup oder BBQ-Sauce auf die veganen Burger, sondern auch Ausgefallenes wie vegane Basilikum- oder Tomatenmayo.
- Wo?
Anger 33 - Wann?
So. bis Do.: 12 bis 22:30 Uhr | Fr. und Sa.: 12 bis 23:30 Uhr - Homepage | Facebook | Instagram
Pizzaschmiede
Bei der Pizzaschmiede, die es mittlerweile zweimal in Erfurt gibt, bekommt ihr klassische und ausgefallene vegane Pizzen. Ausgefallen ist definitiv die Pizza „Berlin“ mit Falafel, Erdnüssen, Chillisoße und veganem Pizzaschmelz. Hört sich vielleicht erstmal seltsam an, aber ist wahnsinnig gut. Man kann bei der Pizzaschmiede jede Pizza individualisieren, also Zutaten dazu wählen oder eben weglassen. Neben Pizzen gibt es dort auch Pizzabrötchen und Burger – vegan, versteht sich.
- Wo?
Erfurt Mitte: Walkmühlstraße 1 | Erfurt Rieth: Riethstraße 1A - Wann?
Di. bis So.: 11 bis 22 Uhr | Mo.: geschlossen - Homepage
NUMA – Die Nudelmacher
Die Nudelmacher findet ihr zweimal in Erfurt. Dort bekommt ihr eine ordentliche Portion gesundes Fast-Food und eine gute Auswahl an veganen Nudel-Gerichten. Neben dem Basilikumpesto oder Pesto Rosso ist die „Bolognese“ mit Sojaschnetzel und Räuchertofu ein Highlight. Die passende Nudelsorte dazu könnt ihr euch selbst aussuchen. Einfach schmecken lassen!
- Wo?
Nahe Domplatz: Andreasstraße 37 | Nahe Anger: Pilse 8- Wann?
Nahe Domplatz: Mo. bis Sa.: 11 – 21 Uhr | So.: geschlossen
Nahe Anger: Mo. bis Fri.: 11 bis 15 Uhr | Sa. und So.: geschlossen
- Wann?
- Homepage | Facebook | Instagram
Zucker & Zimt
Zum Schluss noch was Süßes: Das Zucker & Zimt. In dem kleinen Laden in der Marktstraße bekommt ihr neben allerhand süßen Leckereien eine große Auswahl an klassischen und „experimentellen“ Eissorten, wovon viele vegan sind. Zudem könnt ihr noch aus verschiedenen Toppings wählen.
War’s das schon? Nein, natürlich nicht! In der Erfurter Innenstadt gibt es noch einige Restaurants, in denen ihr auf den Speisekarten allerhand vegane Optionen findet. Das Bistro Grünes Herz in der Barfüßerstraße ist bekannt für leckeres Gemüsecurry, vegetarische und vegane Burger. Im Café Füchsen nahe der Krämerbrücke bekommt ihr ein sehr gutes veganes Frühstück in gemütlicher Atmosphäre. In der Marbacher Gasse nahe des Doms findet ihr das Double B – ein Pub mit einer guten Bier-Auswahl und einem hausgemachten veganen Kidneybohnen-Burger. Das Übersee am Wenigemarkt lässt auch keine Wünsche offen – genießt dort internationale Gerichte von Kichererbsen-Curry bis hinzu – wer hätte es geahnt – veganen Burgern.
Vegan Einkaufen in Erfurt
Im Zuge der seit Jahren stetig steigenden Nachfrage nach veganen Lebensmitteln stocken alle Supermärkte ihr veganes und vegetarisches Sortiment auf – manche mehr und manche weniger. Gerade Discounter wie Aldi, Lidl, Penny und Co. überzeugen durch neue Eigenmarken und teilweise sehr authentischen Fleischalternativen – so beispielsweise Lidl mit den „Next Level“ Burgerpattys.
Auch Aldi, Netto, Edeka, Tegut und Co. bieten eine sehr große Auswahl an veganen Produkten. Der kleine Tegut am Anger hat ein zusätzliches Kühlregal für vegane Lebensmittel aufgestellt. Eine besonders große Auswahl findet man auch in den den Globus-Märkten. Falls man also mal einen Großeinkauf erledigen muss, so lohnt es sich auch dort mal vorbeizuschauen. Für ganz besondere vegane Alternativen und ausgefallene Tofu-Sorten gibt es die bekannten Bio-Läden, die natürlich etwas teurer sind, wie Denn’s und Alnatura. An der „Brot-Theke“ beim Denn’s könnt ihr euch auch für unterwegs mit leckeren Tofu-Brötchen, gefüllten Knuspersangen, veganen Pizzaschnecken und Croissants eindecken.
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